减肥期间，晚餐是最“敏感”的一餐：不吃怕饿，吃多了怕胖。其实晚餐不是“不能吃”，而是“要会吃”：选对时间、选对内容、控制分量。这篇讲讲减肥晚餐的原则。
原则一：晚餐要吃，不能“省”
减肥晚餐的第一个原则是“要吃”：长期不吃晚餐，会饿到暴食、影响睡眠、代谢下降，反而更容易胖。判断“该不该省”：晚餐可以“少”，不能“无”。晚餐的“少”指的是热量少，不是“饿着肚子睡”。正确做法：晚餐热量占全天 30% 左右，吃到“七八分饱”。
原则二：吃什么——清淡+高蛋白+多菜
减肥晚餐的搭配：高蛋白（鱼虾、鸡胸、豆腐）+多蔬菜+适量主食（一小拳）。判断吃对没有：有蛋白、有菜、主食不多，就是“减肥晚餐”。别只吃水果或只吃沙拉（蛋白质不够，半夜饿）。晚餐避开：油炸、高糖、高盐（影响睡眠和水肿）。
原则三：几点吃——睡前 3 小时
晚餐最好在睡前 3 小时吃完：给消化留时间，避免“带着满肚子食物睡”（影响睡眠，睡眠差影响代谢）。判断时间对不对：晚上 6-8 点吃完，11 点前睡，就是合理。太晚（睡前 1 小时内）吃，选“轻食”（酸奶、水果），别吃大餐。
晚餐的“分量”判断
晚餐分量参考：蛋白质一掌心、蔬菜一大盘、主食一小拳。判断吃多没多：“七八分饱”（不撑、睡前不饿）就是刚好。减肥晚餐不是“越少越好”：太少半夜饿，第二天容易暴食反弹。可以看减脂餐怎么搭配学习正餐思路。
一个提醒
晚餐“吃对”比“不吃”重要：清淡、高蛋白、多菜、适量主食、睡前 3 小时，是减肥晚餐的五原则。坚持下来，体重和睡眠都会给你回报。想了解全天怎么吃，可以看健康饮食入门，更多内容在减肥瘦身栏目。
